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Sept cours de cuisine sont réservables ici, et c’est la plus petite catégorie du site — le reflet honnête d’une ville balnéaire, pas une lacune de la page. Ce sont surtout des demi-journées chez une famille, dans un jardin, une ferme ou un village berbère hors de la ville, et la plupart commencent par le marché avant qu’on ne cuisine quoi que ce soit. Le tajine en est presque toujours la pièce maîtresse.
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